Ingredientes

• 250 g de harina
• 4 huevos
• 20 g de levadura de panadero
• 1 cs de aceite
• 20 cl de agua tibia
• 1 pizca de sal

Separar las yemas de las claras y batir las claras a punto de nieve. Disolver la levadura en un poco de agua tibia. Mezclar todos los ingredientes con un batidor y añadir las claras a punto de nieve al final con una espátula.

Dejar reposar en un lugar fresco durante 1 hora y cocinar en una sartén antiadherente.