Para unos treinta Bricks:

El relleno de carne o Miga

• 500 g de carne picada
• 1 cebolla en dados
• 2 c.s de vinagre blanco
• sal, pimienta

En una sartén, coloque todos los ingredientes y deje cocinar removiendo regularmente, hasta la evaporación total de los líquidos. Pique el conjunto una 2ª vez. Rectifique la sazón.

Doblado de las hojas de Brick: Coloque una media hoja frente a usted, con el lado redondeado a su derecha. Doble la media hoja comenzando desde el lado redondeado unos 3 cm, doble de nuevo para obtener un rectángulo de 5 cm de ancho. Deposite una cucharada de relleno en la parte inferior de este rectángulo y doble en triángulo, una vez hacia la derecha y una vez hacia la izquierda. Para cerrar, introduzca el excedente de hoja dentro del triángulo. Fría los triángulos en un baño de aceite de girasol, a fuego lento. Colóquelos sobre papel absorbente.

Puede congelarlos crudos, antes de freírlos, sin ningún problema. Freírlos directamente sin descongelar.