Ingredientes

• 1 col roja en tiras finas
• 6 c.s de sal fina
• 1 vasito de vinagre

Mezcle y deje reposar 40 minutos.

Enjuague abundantemente para eliminar la sal, y escurra.

Añada

• el zumo de 2 limones
• 4 dientes de ajo machacados
• 1 c.c de azúcar
• 1 c.s de mayonesa
• un chorrito de aceite de oliva, sal, pimienta.

Mezclar bien y poner en el frigorífico.