Ingredientes

• 500 g de hígados de ave
• 4 cebollas
• 3 huevos duros
• sal, pimienta

Ase los hígados poniendo una pizca de sal gruesa sobre cada uno. Dore las cebollas cortadas en dados. Añada los hígados asados, los huevos duros y la pimienta, y deje cocer unos minutos. Trítурelo todo y rellene una terrina. Cubra con film transparente y conserve en el frigorífico.