Ingredientes:

• 2 o 3 naranjas hermosas
• 100 g de aceitunas negras griegas deshuesadas
• 1/2 cdta. de pimiento rojo dulce molido
• una pizca de pimienta de Cayena (opcional)
• 1 diente de ajo
• 2 cdas. de aceite de girasol
• una pizca de sal

Pelar las naranjas a vivo, cortarlas en trozos pequeños y retirar las pepitas. Ponerlas en un recipiente con las aceitunas deshuesadas, el ajo aplastado con el prensajos, la sal, el pimiento y el aceite. Servir bien frío.