המתכונים של מאמי סול

מצרכים:

• 6 ביצים
• 2 כוסות סוכר (=250 גרם)
• 2 כוסות שמן (=30 ס״ל)
• 2 שקיות סוכר וניל
• 2 שקיות אבקת אפייה
• חופן גרגרי אניס או שומשום
• 1 ק״ג קמח

לערבב את הביצים, הסוכר, השמן, הוניל, אבקת האפייה, האניס והשומשום עם מטרפה. להוסיף את הקמח. מתקבל בצק מוצק. לרדד בהדרגה על משטח עבודה מקומח לעובי של חצי סנטימטר. לדקור את פני הבצק עם מזלג ולחתוך מלבנים בעזרת גלגל שיניים, או ליצור עיגולים בעזרת כוס.

להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה. לחמם את התנור מראש ל-180°C ולאפות כ-30 דקות, תוך כדי מעקב.

הערה: להכנת כעשרים גאלט ניתן לחלק את המתכון ב-2.