מצרכים

• 500 גרם שקדים (או אגוזי לוז גולמיים, או בוטנים גולמיים)
• חלבון ביצה אחד טרוף קלות

על תבנית התנור המכוסה בנייר אפייה, פרסו את השקדים. צפו אותם בחלבון הביצה. חממו מראש את התנור ל-160°C והכניסו את השקדים לתנור. השאירו לקלות תוך כדי ערבוב מדי פעם במשך 20 עד 30 דקות. הניחו להתקרר ושמרו בקופסה אטומה.

שקדים קלויים אלו טעימים, פריכים ולא מלוחים.