מצרכים

• 250 גרם קמח
• 4 ביצים
• 20 גרם שמרי אפייה טריים
• כף שמן
• 20 ס״ל מים פושרים
• קורט מלח

מפרידים את החלמונים מהחלבונים ומקציפים את החלבונים לקצף יציב. מדללים את השמרים במעט מים פושרים. מערבבים את כל המצרכים יחד עם מטרפה, ולבסוף מקפלים את קצף החלבונים בעדינות עם מרית.

מניחים למנוחה במקרר למשך שעה אחת, ואופים במחבת נון-סטיק.