מצרכים ל-2 עוגות

• 6 ביצים
• 3 כוסות סוכר
• 2 כוסות שמן
• 2 יוגורטים
• 2 שקיות אבקת אפייה
• 6 כוסות קמח
• חופן אגוזים כתושים
• כפית קינמון

הפרידו את חלמוני הביצים מהחלבונים. הקציפו את החלמונים עם הסוכר עד שהתערובת תלבין. הוסיפו את היוגורטים, השמן, אבקת האפייה והקמח, והמשיכו לערבב. הקציפו את החלבונים לקצף יציב, ואז קפלו אותם בעדינות לתוך התערובת הראשונה בעזרת מרית, תוך הרמת הבלילה. הוסיפו את האגוזים והקינמון.

יצקו את הבלילה לתוך תבניות מרופדות בנייר אפייה. חממו את התנור מראש ל-180°, הכניסו את התבניות ואפו 15 דקות, לאחר מכן הנמיכו ל-160° ואפו עוד 20 דקות. עקבו אחר האפייה. העוגה מוכנה כאשר קיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש.