סיגרים במילוי כבד
מנות ראשונות של מאמי סולמצרכים ל-50 סיגרים
- 500 גרם כבד עגלה
- 250 גרם בשר בקר טחון
- 2 כפיות כמון
- 2 כפיות פפריקה
- 1 כפית פלפל אדום חריף (רשות, אבל כמה זה טעים!)
- 1 כפית מלח
- 2 חבילות עלי bricks
צלו את הכבד על הגריל, שטפו אותו וחתכו לחתיכות. במחבת, בשלו את הבשר הטחון עם חצי כוס מים במשך 10 דקות. הוסיפו את הכבד, המלח והתבלינים והמשיכו לבשל עוד 5 דקות. קצצו את הכל וערבבו היטב. צרו גלילים קטנים בגודל אצבע וגלגלו את הסיגרים תוך שימוש ברבע עלה bricks. הדביקו את הקצוות עם חלבון ביצה. טגנו בשמן חמניות ומיד הגישו חם.