מצרכים

• 8 לימונים בעלי קליפה עבה
• מלח גס
• 1 טפטוף שמן חמניות

נקו את הלימונים במטלית לחה, מבלי לשטוף אותם. חתכו אותם לפרוסות של 1 ס״מ. שפכו מלח גס על צלחת. טבלו את פרוסות הלימון משני הצדדים והניחו אותן בצנצנת גדולה. מלאו עד למעלה. הניחו חצי לימון על הגבי וסגרו את הצנצנת. השאירו לנוח בטמפרטורת החדר 4 עד 5 ימים. לאחר מכן הוסיפו טפטוף שמן והכניסו את הצנצנת למקרר. לאחר 10 עד 15 ימים הלימונים כבושים. הם נשמרים חודשים רבים.