מצרכים
6 בצלים גדולים
100 גרם סוכר
4 כפות חומץ בלסמי
1 כף שמן זית

פורסים את הבצלים לפרוסות דקות ומטגנים אותם בשמן הזית עד שהם הופכים שקופים. מוסיפים את הסוכר והחומץ, מבשלים על אש גבוהה במשך 10 דקות כדי לאדות את החומץ, מכסים ומבשלים על אש נמוכה מאוד תוך ערבוב מדי פעם במשך שעה...

כתוספת לפואה גרא, ברווז...