מצרכים:

לפי סבתא לינה, חובה להשתמש בתבנית טפאל בקוטר 20 ס"מ וגובה 10 ס"מ. הצלחה מובטחת!

• 2 חזות עוף טריות
• 2 ביצים קשות
• 12 ביצים
• מיץ מחצי לימון
• מלח,
• חצי כוס שמן חמניות
• חצי כוס ציר עוף או מים פושרים

קצצו דק את חזות העוף הטריות והניחו בקערת ערבוב. הוסיפו מלח, פלפל וביצים אחת אחת תוך כדי טריפה במזלג, ולישו קלות את העוף לקבלת תערובת אחידה. הוסיפו את הביצים הקשות חתוכות לקוביות ואת מיץ הלימון. חממו את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס. שפכו את השמן לתבנית ושמנו את הדפנות עד לשפה. הניחו את התבנית על הכיריים לחימום. ברגע שהשמן רותח, שפכו את התערובת ובשלו על אש נמוכה כעשר דקות. העבירו בזהירות את התבנית לתנור שחומם מראש ואפו 45 דקות. עקבו אחר הבישול — המאכוד מוכן כאשר פני השטח מנופחים ושחומים כרצונכם וקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש. מיד עם הוצאת המאכוד מהתנור, שפכו עליו חצי כוס ציר עוף או מים פושרים, הניחו להתקרר והפכו מהתבנית. חתכו לפרוסות והגישו עם פלחי לימון.