מצרכים ל-45 עוגיות

• 300 גרם שקדים
• 300 גרם אבקת סוכר
• 2 כפות מים
• 6 ס"ל קירש
• חצאי אגוזים ותמרים
• צבע מאכל, ורוד, ירוק...

שפכו מים רותחים על השקדים, כסו והניחו להתקרר. קלפו את השקדים, שטפו, יבשו וטחנו. בסיר, הניחו את השקדים הטחונים, אבקת הסוכר והמים. בשלו על אש נמוכה ועבדו עם מרית עד שהתערובת הופכת לעיסה. הסירו מהאש והוסיפו את הקירש. צבעו את העיסה לפי טעמכם, ומלאו את התמרים וחצאי האגוזים.