סלט עגבניות בשמן אַרְגָּן
מנות ראשונות של מאמי סולמצרכים:
- 4 עגבניות גדולות ויפות
- גבעול סלרי אחד
- 2 בצלים לבנים קטנים וטריים
- כף אחת צלפים
- ¼ פלפל ירוק מתוק או חריף
- לימון כבוש קטן אחד
- 2 כפות שמן אַרְגָּן
- מעט מיץ לימון
קולפים את העגבניות הטריות, חותכים לקוביות ומניחים בקערה. מוסיפים את הסלרי, הבצל והפלפל גם כן חתוכים לקוביות, ולאחר מכן את הצלפים. מתבלים בשמן אַרְגָּן (או שמן חמניות), לימון (או חומץ לבן) וקורט מלח ופלפל.